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实验微波炉在化学、化工领域的应用
作者:必威官网-上海那艾 浏览:

加温原理不同,微波炉是使用微波是食物中的水分子或油分子达到共振而加温的,而烤箱则是使用红光及红外辐射加温的 微波炉是通过微波,造成的食物分子振动而“煮”熟食品的。烹饪时微波能集中在被烹饪的食物上,它的热量是在振动中直接透体加温,所以它的能源有效使用率zui高,能耗量zui低。天然云母片是一种耐高温绝缘材料, 能在800℃内长期使用。实验微波炉具有良好的机械性能、耐热性能和绝缘电气性能,体积电阻率大,介质损耗好。具有加工冲制不起层、不折裂、不变形等优点。微波炉加热鱼、肉等食物时,高温下爆溅起的油、蛋白质组织等食物碎片粘在云母片上,而云母片的后面是磁控管微波发射头,也就是“加热源”,如果云母片上有这些脏污,微波一发射首先对这些东西加热,因为离“热源”太近,这些东西很容易烧焦,久而烧穿云母片。没有这层云母片,食物残渣通过后腔进入磁控管,会引起磁控管损坏。实验微波炉所以平时用微波炉加热食物,要注意微波炉内部的清洁,时常擦拭。根据国家积极采用国外先进标准的指导思想,我国的家用电器标准基本上以等同采用国家电工委员IEC标准和国际标准化组织ISO标准为主,已形成比较完善、能与国际接轨的标准体系。现行家用电器安全标准与IEC家用电器标准体系一致,以GB4706对应的IEC60335-1安全通用要求,以GB4706.2系列对应IEC60335-2系列产品安全特殊要求。智力通公司生产的家用电器安全检测设备,如自动卷线器耐久试验装置,微波炉门耐久性试验装置、耐划痕试验仪等,均符合产品安全要求。微波化学是研究在化学中应用微波的一门新兴的前沿交叉学科。它是在人们对微波场中物质的特性及其相互作用的深入研究基础上发展起来的。因此也可以说微波化学是根据电磁场和电磁波理论、电介质物理理论、凝聚态物理理论、等离子体物理理论、物质结构理论和化学原理,利用现代微波技术来研究物质在微波场作用下的物理和化学行为的一门科学。多数化学反应需要能量,通常是热能,微波既然能快速烹调食品,因此不言而喻也能加速反应,这只是早期的看法。实际上微波能不仅提供了一种快速高效的加热方法,而且在很多化学过程中呈现出无法用热能解释的效应,从此吸引了大批科技工作者从事这一领域的开发与研究,微波化学这一交叉学科也就自然地诞生了。


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